Buffeér

Buffeér

Minsta antal 10 personer

Italiensk Buffé 

Medelhavet bjuder på fina smaker i vår tolkning av Italien.


Caprese, fläskfilé tonnato, lufttorkad skinka, kycklingfiléspett, pastasallad Toscana, soltorkade tomater, kalamataoliver, aioli, tomatsås, melonklyftor, druvor, minigrissini, foccacia m. körsbärstomater.

Dessert: Vaniljpannacotta m. hallonspegel                                            

259:-/port

Exotisk bricka

En perfekt charkmix och frukter efter säsong - en given klassiker


Tre sorters kallskuret, minst 6 olika sorters exotiska frukter efter säsong, potatisgratäng alt fransk potatissallad samt kuvertbröd & smör

 

Välj tre av följande kött*:

- Ört & vitlöksmarinerad fläskfilé

- Pastrami av nötkött

- Kycklingfilé

- Kalkon

- Kycklingspett (1 spett/pers)

- Svartrökt helmuskelskinka

                                                                    219:-/port

*Går även att få vegetarisk

BBQ

Grillat med "sting" möter mildare smaker - i härlig blandning


BBQ-marinerad fläskfilé, kycklingspett Piri-Piri, rostade tomater m. grana padano, vitlök &  timjanrostad potatis, bbq-sås, aioli, grönsallad samt vitlöksdoftande baguette.

219:-/port

Amerikansk Buffé

En härlig mix med de bästa smakerna från staterna


Chipotlemarinerad kycklingfilé, coleslaw, Texas ribs, majskolvar m. smör, minitortilla m. pulled pork, ostgrillade gourmetpotatis, säsongens gröna sallad.

219:-/port


Klassisk Buffé

En X-baren-klassiker i uppdaterad tappning


Inkokt lax m. kall dillcreme, skagenröra och krämig potatissallad.

Vitlök- & örtmarinerad fläskytterfilé, rödvinssås, samt potatisgratäng.

Grönsallad, fruktfat, brieost & 2 sorters kex 


249:-/port


TacoBuffé

Mexikansk-svenska klassikern som blivit fredagsfavoriten hos många


Tacokryddad nötfärs*, gurka, tomat, isbergssallad, majs, riven ost, rostad majssallad, jalapeno, annanas, röd lök, gräddfil

Vår egna guacamole och salsasås 

2 tortillabröd/pers samt nachochips

*Går även att få vegetarisk med sojafärs


189:-/port


Plockmat

(Minsta antal 10 port)

Smått & Plock

Lufttorkad skinka

Salami

Rökt korv

Brieost

Ädelost

3 sorters kex

Cornichons

Oliver

Marmelad

Vindruvor

Salta pinnar


 99:-/port

Ostbollar med

knaperstekt bacon

Serveras på salt pinne

Snittar

Tunnbrödssnittar med skagenröra
Tunnbrödssnittar med lax & färskost

Tunnbrödssnittar med parmaskinka & soltorkade tomater

Tunnbrödssnittar med Tonfiskröra

Tunnbrödssnittar med Ost & skinkröra

Tunnbrödsnittar med kyckling, bacon & soltorkade tomater

Tunnbrödsnittar med rostbiff & pepparrot

Tunnbrödsnittar med västerbottenmix & skinka

Tunnbrödsnittar med fetaostkräm, soltorkade tomater & basilika


Lilla mingelpaketet 3 snittar/pers 79:-

Mellan mingelpaketet 5 snittar/pers 99:-

Stora mingelpaketet 8 snittar/pers 149:-

Ugnsrostade morötter

Med krispig parmesan & örtkummindipp

Parmaknyten

Fyllda med färskost &

soltorkad tomat