Buffeér

X-Barens Catering 2019

Buffeér

minsta antal 10 port

Exotisk bricka - Tre sorters kallskuret, minst 6 olika sorters exotiska frukter efter säsong, potatisgratäng alt fransk potatissallad samt kuvertbröd & smör

 

Välj mellan följande kött: ört & vitlöksmarinerad fläskfilé, pastrami av nötkött, kycklingfilé, kalkon, kycklingspett (1 spett/pp),

svartrökt helmuskel skinka

                                                                    139:-/port

Går även att få vegetarisk

Italiensk Buffe -    Caprese, fläskfilé tonnato, lufttorkad skinka, kycklingfiléspett, pastasallad Toscana, soltorkade tomater, kalamataoliver, aioli, tomatsås, melonklyftor, druvor, minigrissini, foccacia m. körsbärstomater.


Till denna buffe ingår även dessert iform av vaniljpannacotta m. hallonspegel                                            

                                                                  189:-/port


BBQ - BBQ-marinerad fläskfilé, kycklingspett Piri-Piri, rostade tomater m. grana padano, vitlök &  timjanrostad potatis,

bbq-sås, aioli, grönsallad samt vitlöksdoftande baguette

                                                                    179:-/port

Amerikansk Buffe - Chipotlemarinerad kycklingfilé, coleslaw,

Texas ribs, majskolvar m. smör, minitortilla m. pulled pork, ostgrillade gourmetpotatis, säsongens gröna sallad.


179:-/port


Klassisk Buffe - Skagenröra, Inkokt lax m. örtsås, potatisallad vinigretta m. rödlök & coctailtomater, ljummen rostbiff m. örtig bearnaise, potatisgratäng, grönsallad, fruktfat, brieost & kex


189:-/port


Plockmat

minsta antal 10 port

Canapé

Laxrulle med rom

Skagenröra med räkor

Tonfiskröra m. kapris

Parmaskinka & melon

Ägghalvor m. räkor & majonnäs

Leverpastej m. pickles gurka

Gubbröra

Pepparsalami med brieost & päronmarmelad

Snittar

Tunnbrödssnittar med skagenröra
Tunnbrödssnittar med lax & färskost

Tunnbrödssnittar med parmaskinka & soltorkade tomater

Tunnbrödssnittar med Tonfiskröra

Tunnbrödssnittar med Ost & skinkröra

Tunnbrödsnittar med kyckling, bacon & soltorkade tomater

Tunnbrödsnittar med rostbiff & pepparrot

Tunnbrödsnittar med västerbottenmix & skinka

Tunnbrödsnittar Vegetarisk med fetaostkräm, soltorkade tomater & basilika

Fröknäcke

Sillbit, gräslök & gräddfil

Brieost med honung & färsk timjan

Färskost med färska örter

Färskost & soltorkade tomater

Leverpastej m. pickles

Rostbiff m. paprikamix & syltlök

Lilla mingelpaketet 3 snittar/port 69:-

Mittemellan mingelpaketet 5 snittar/port 89:-

Stora mingelpaketet 8 snittar/port 139:-

Restaurang X-Baren - G:a regionens Hus - Drottninggatan 1 -  542 34  Mariestad

Tel. 0501-176 60    -   mail x-baren.mariestad@telia.com